Epicurious-ზე ყველა პროდუქტი დამოუკიდებლად არის შერჩეული ჩვენი რედაქტორების მიერ.თუმცა, როდესაც რაიმეს ყიდულობთ ჩვენი საცალო ბმულების საშუალებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ შვილობილი საკომისიო.
საუკეთესო საცხობი ტაფები არის მრავალმხრივი სამზარეულოს სამუშაო ცხენები, კარგია ყველაფრისთვის, შოკოლადის ნამცხვრების გამოცხობამდე მთელი ვახშმის ტოსტში.და მათ შორის არის ყველა გემრიელი საკვები: შემწვარი ბოსტნეული, ხრაშუნა ბეკონის ზოლები, სქელი ბლინები, სია გრძელდება.თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ შემწვარი ყველი ფურცელზე.მაგრამ საცხობი ტაფებიდან რომელი მუშაობს საუკეთესოდ და ყველაზე ადვილი გასაწმენდია?

Პროდუქტის აღწერა:

არსებობს სამი სახის უჟანგავი ფოლადის ფირფიტები, კერძოდცივი ნაგლინი უჟანგავი ფოლადის ფირფიტა, ცხელი ნაგლინი უჟანგავი ფოლადის ფირფიტა და საშუალო სისქის ფირფიტა.
1ცივი ნაგლინი უჟანგავი ფოლადის ფირფიტის სისქე ზოგადად0.3 ~ 6 მმ, სპეციფიკაციები ზოგადად არის 1000 × 2000 1200 × 4000 1500 × 6000.
2ცხელი ნაგლინი უჟანგავი ფოლადის ფირფიტის სისქე ზოგადად3 ~ 16 მმ, სპეციფიკაციები ზოგადად არის 1500 × 6000,1800 × 6000,2000 × 6000.
3ფირფიტის სისქე ზოგადად18 ~ 100 მმ, და სპეციფიკაციები ზოგადად არის 1500 × 6000 1800 × 6000 2000 × 6000

პროდუქტის ფოტოები:

ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, ჩვენ გამოვცადეთ ათზე მეტი მაღალრეიტინგული საცხობი ფურცელი, რათა ვიპოვოთ საუკეთესოები სახლის მზარეულებისთვის.წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ, რომელია საუკეთესო (ბოდიში, ჩვენ მოგვიწია ამის გაკეთება).იმისათვის, რომ გაიგოთ ტაფების დადებითი და უარყოფითი მხარეები, ჩვენ არ გირჩევთ, და როგორ გამოიყენოთ თქვენი საცხობი ტაფა უფრო მეტად, ვიდრე უბრალოდ გამოცხობა, გადაახვიეთ ქვემოთ.
საუკეთესო მთლიანი საცხობი ტაფა საუკეთესო არაწებოვანი საცხობი ტაფა კიდევ ერთი შესანიშნავი არაწებოვანი საცხობი ტაფა როგორ ვამოწმებთ საცხობ ტაფებს ფაქტორები ჩვენ ვაფასებთ სხვა საცხობ ტაფებს ჩვენ ვამოწმებთ დასკვნები როგორ გამოვიყენოთ საცხობი ტაფა
Nordic Ware-ის ბუნებრივი ალუმინის ნახევარპანელები კვლავ ჩვენი საუკეთესო არჩევანია ამ კატეგორიაში წელს.ჩვენი უფრო ძვირი ტაფა შეწყვეტილია 2022 წლიდან და ეს მეორე ტაფა არის მაღალი ხარისხის ტაფა ხელმისაწვდომ ფასად, რომლის რეკომენდაციას გავაგრძელებთ მისი შეწყვეტის შემდეგაც კი.ის საიმედოდ ამზადებს საკვებს თანაბრად, როგორც მაღალ, ასევე დაბალ ტემპერატურაზე, ხოლო დაუფარავი ალუმინის ტაფა ადვილად იწმინდება.
16 დიამეტრიანი ალუმინის ტაფა სითბოს ეფექტურად ატარებს, რაც ნიშნავს, რომ საკვები თანაბრად იხარშება და ტაფა თბება და სწრაფად გაცივდება.მომრგვალებული კიდეები ხელს უწყობს მდგრადობის შენარჩუნებას გრეხილი ტკივილის მიმართ, როდესაც ექვემდებარება მაღალ ტემპერატურას და ტემპერატურის უეცარ ცვლილებებს.ღია ფერი ამცირებს იმის ალბათობას, რომ თქვენი ნამცხვრები ან ნამცხვრები ძალიან მუქი იყოს, მაგრამ საკმარისად სქელი და ძლიერია ხრაშუნა ქერქის შესაქმნელად.
ზეთოვანი ბოსტნეულის მაღალ ცეცხლზე შეწვის შემდეგ, ჩვენ შევძელით ეს ტაფა თითქმის უნაკლო მივიღოთ მხოლოდ ცელულოზის ღრუბლის, ჭურჭლის საპნისა და ცხელი წყლის გამოყენებით, თუმცა მან აჩვენა მცირე შეფერილობა სამი საცდელი მზარეულის შემდეგ.საბედნიეროდ, ნორმალური ცვეთა უპირველეს ყოვლისა კოსმეტიკური საკითხია და, როგორც წესი, არ იწვევს არასასურველ შედეგებს მომზადებისა და გამოცხობის დროს.(არაწებოვანი ზედაპირისთვის დელიკატური მომზადებისთვის ან უბრალოდ გაუფერულების თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ საცხობ ფირფიტაზე მოაწყოთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის საცხობი ხალიჩა.)
შიშველი ალუმინი საუკეთესო და ყველაზე მრავალმხრივი არჩევანია ტაფის უმეტესობისთვის, მაგრამ მასალა ადვილად იჭრება და იჭრება, ხოლო მჟავე საკვებმა, როგორიცაა პომიდორი, შეიძლება გამოიწვიოს გაუფერულება, ორმოები და კოროზია.როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ლაქები, ძირითადად, ესთეტიკური მიზეზების გამო ჩნდება, მაგრამ თუ სუფთა ფიქალის მიღება გსურთ, მათი ჩანაცვლება ძვირი არ დაჯდება.(სხვათა შორის, "ძველი" შეღებილი ტაფა შესანიშნავია კამადოს გრილის გამოსაყენებლად და არეულობის მოსაგვარებლად, სანამ ბავშვები ეხმარებიან სამზარეულოში.) უმეტესობის მსგავსად, ამ ტაფასაც ბრტყელი ქვედა აქვს.ტაფა ხელით მოგიწევთ დაჭერა.გავრეცხე, მაგრამ ალბათ არა.თუმცა, ეს არ არის შესაფერისი საყოფაცხოვრებო ჭურჭლის სარეცხი მანქანების უმეტესობისთვის.
დროდადრო ვხვდებით სოციალური მედიის თავხედურ მიმდევარს, რომელიც გვადანაშაულებს Oxo-სთვის შილინგების გადახდაში, მაგრამ სიმართლე ის არის, რომ ისინი ამზადებენ მართლაც შესანიშნავ პროდუქტებს და Nonstick Pro Half Sheet Pan გამონაკლისი არ არის.ნეკნიანი ზედაპირი, რომელიც არ შეიცავს PFOA-ს "კერამიკული არმირებული" არაწებოვან ფენას ნიშნავს, რომ პრაქტიკულად არაფერი ეწებება ტაფაზე და დელიკატური ტექსტურა ასევე საშუალებას აძლევს (ცოტა) ჰაერს საკვების ქვეშ გაიაროს.
მიუხედავად იმისა, რომ იგი დამზადებულია ალუმინირებული ფოლადისგან (ვიდრე სუფთა ალუმინისგან), ყველაფერი, რაც ამ ტაფაში მოვამზადეთ, თანაბრად იყო მოხარშული.კვადრატული, გაბრტყელებული კიდეები ხელს უშლის დახვევას და საკმაოდ მაღალია, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ტაფა არაღრმა ფურცლების ნამცხვრებისთვის ან ნებისმიერი ნივთისთვის, რაც სტანდარტულ ტაფაზე ცოტა მეტი უნდა დაიჭიროს.არაწებოვანი ჭურჭლის უმეტესობის მსგავსად, ეს ტაფა არ არის უსაფრთხო ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში, მაგრამ ძალიან მარტივია მისი ხელით გაწმენდა.
ისევე როგორც უმეტესი არაწებოვანი ტაფა, რომელიც ჩვენ გამოვცადეთ, Oxo არ უნდა გაუმკლავდეს 450°F-ზე მაღალ ტემპერატურას.ეს არის მაღალი მაქსიმუმი საცხობი პროექტების უმეტესობისთვის, მაგრამ ეს არ არის საცხობი ტაფა, რომელიც გსურთ მოათავსოთ ღუმელის ქვეშ ან გამოიყენოთ პიცის გამოსაცხობად მაღალ ტემპერატურაზე.ტემპერატურა.მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს ლამაზი ოქროსფერი ელფერი, რომელიც სასურველია სტანდარტული მიწიერი ნაცრისფერი არაწებოვანი საფარით, რომელსაც მრავალი ბრენდი იყენებს, ის არ არის ისეთი ესთეტიურად სასიამოვნო, როგორც ზოგიერთი პირდაპირი მომხმარებლისთვის განკუთვნილი ტაფა, როგორიცაა Cilantro ქვემოთ.
თუ თქვენ იყენებთ თქვენს საცხობ კერძს უფრო მეტს, ვიდრე უბრალოდ გამოცხობას, ან თუ გაინტერესებთ რაღაც ლამაზი და ფუნქციონალური, Caraway Large კერამიკული დაფარული ალუმინიზებული ფოლადის საცხობი ჭურჭლის ყიდვა ღირს.
ჩვენ გვიყვარს გამძლე უჟანგავი ფოლადის სახელურები და ლამაზი ფერის ვარიანტები, მაგრამ ეს ასევე შესანიშნავი საცხობი ჭურჭელია.
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი არ არიან ჩვენი საყვარელი ნამცხვარი (დაწვრილებით ამის შესახებ ქვემოთ), ისინი ჩვენი საყვარელი სადილის ტაფაა, რადგან ისინი ყველაზე არაწებოვანი და სითბოს მდგრადი ტაფაა, რომელიც ჩვენ გამოვცადეთ.ფაქტიურად არაფერი ეკვრის ნაცრისფერ კერამიკულ საფარს, ამიტომ მისი გაწმენდა ვადაა.მიუხედავად იმისა, რომ ყველა სხვა არაწებოვანი საცხობი ტაფას, რომელიც ჩვენ შევეცადეთ, აქვს მაქსიმალური ტემპერატურა 450°F, Cilantro საცხობი ტაფა უსაფრთხოა ღუმელისთვის 550°F-მდე.
ამ ტაფის ულტრა გლუვი არაწებოვანი კერამიკული საფარი არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რის გამოც იგი იდეალურია ფურცლის ლანჩებისთვის, მაგრამ ორჯერ გამოვიყენეთ ფუნთუშების გამოსაცხობად, ცომის ბურთულები სწრაფად გავრცელდა და მივიღეთ თხელი, ხრაშუნა ფუნთუშები.ისინი, რა თქმა უნდა, არ არიან ცუდი (იფიქრეთ Tate's Bake Shop cookies), მაგრამ Callaway-ის ერთ-ერთი მთავარი მარკეტინგული პრეტენზია არის ის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ იმდენი კარაქი ან ზეთი გამოიყენოთ კერამიკული საფარით გაზქურის ჭურჭლისა და ერთი შეხედვით საცხობი მასალის გამოყენებისას (ეს ასევე მოიცავს მაფინის ფორმა, პურის ტაფა და მაფინის ფორმა).კერამიკული ჭურჭელი ასევე საკმაოდ მყიფეა, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ცხელა, ამიტომ არასოდეს გამოიყენოთ მასზე ლითონის ჭურჭელი და არ ჩადოთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.გაითვალისწინეთ, რომ სათანადო მოვლის შემთხვევაშიც კი, კერამიკული საფარი დროთა განმავლობაში ცვდება.
ზოგადად ტაფების კატეგორიაში, რომელიც მოიცავს მთელ ფურცლიან ტაფებს, ნახევარფურცლიან ტაფებს, მეოთხედ ფურცლიან ტაფებს, ჟელე რულონის ტაფებს და ურგო ტაფებს, ჩვენი ტესტერები იყენებდნენ მხოლოდ რგოლებითა და კიდეებით გაბრტყელებული.ფურცლის უჯრა.ეს არის ის, რასაც ჩვენ ვიყენებთ Epicurious სატესტო სამზარეულოში და რასაც იყენებენ სახლის მზარეულების უმეტესობა, უწოდებს მათ საცხობ ფურცლებს, საცხობ ფირფიტებს თუ საცხობ ფირფიტებს.
შიშველი ალუმინის საცხობი ტაფის შესამოწმებლად, ჯერ ცარიელი, ოთახის ტემპერატურის ტაფა მოვათავსეთ 450°F კონვექციურ საცხობ ღუმელში.ჩვენ დავტოვეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში და მოვისმინეთ ხმამაღალი ხმაური, რომელიც მიუთითებდა დეფორმაციაზე.არცერთი ტაფა, რომელიც ჩვენ გამოვცადეთ 2022 წელს, ტესტირების დროს არ დახრილია.ღუმელი დავაყენეთ 450°F-ზე და მოვამზადეთ ოდნავ ცხიმიანი და შემწვარი ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ხახვი პირდაპირ ცხიმწასმულ ტაფაზე.ჩვენ დავაკვირდით, რამდენად თანაბრად იყო მოხარშული (და ნახშირი) თითოეული ნივთი.მას შემდეგ, რაც ტაფები გაცივდა, ჩვენ ვცადეთ თითოეული ტაფის გაწმენდა მხოლოდ ცელულოზის ღრუბლის, ჭურჭლის საპნის და ცხელი წყლის გამოყენებით.
შემდეგ გამოვიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი შაქრის ფუნთუშების ცომი (თანმიმდევრულობისთვის) და გამოვაცხოთ ფუნთუშები თითოეულ ტაფაზე შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, 350°F-ზე უცხიმო და ცხიმწასმულ ტაფებისთვის, გამოვაცხოთ 12 წუთის განმავლობაში.ჩვენ გადავიტანეთ თითოეული ნამცხვარი გამაგრილებელ თაროზე და, როგორც კი გაცივდა, შევამოწმეთ ფუნთუშები ერთგვაროვნებაზე, ტექსტურაზე და ფერზე, აღვნიშნეთ, რამდენად კარგად ეწებება ქუქიები ტაფაზე და რამდენად ადვილი (ან რთული) იყო თითოეული ტაფის ხელით გაწმენდა.
იმის გამო, რომ ახლა ბევრი პოპულარული ბრენდი გვთავაზობს არაწებოვან საცხობ ჭურჭელს, ჩვენ დავამატეთ არაწებოვანი კატეგორიაც.არაწებოვანი შესამოწმებლად, ჩვენ მოვამზადეთ იგივე შაქრის ფუნთუშები არაწებოვანი ინსტრუქციის მიხედვით (325°F პარამეტრი რეგულარული გამოცხობისთვის 12 წუთის განმავლობაში).ჩვენ დავაკვირდით, რამდენი ორცხობილა იყო დამაგრებული თითოეულ არაწებოვან ტაფაზე და ხელით გავრეცხეთ თითოეული არაწებოვანი ტაფა ცელულოზის ღრუბლით.
ჩვენ ასევე ვამზადებთ მსუბუქად ცხიმიან ყაბაყის ნაჭრებს 400°F კონვექციურ ღუმელში 17 წუთის განმავლობაში.მას შემდეგ, რაც ტაფები გაცივდა, ვცადეთ მრგვალების ამოღება სილიკონის სპატულით, რათა გვენახა, რომელ ტაფაზე იყო ნახშირი და საჭმელი მიწებებული და რამდენად თანაბრად იყო მოხარშული ყაბაყი თითოეულ ტაფაში.შემდეგ თითოეულ ტაფას ხელით ვრეცხავთ.
თანმიმდევრულობის შესანარჩუნებლად ყველაფერი ინდივიდუალურად შემოწმდა ღუმელის ცენტრალურ თაროზე და ღუმელს მიეცა საშუალება დაბრუნებულიყო დადგენილ ტემპერატურაზე ფუნთუშებისა და ბოსტნეულის პარტიებს შორის.
ვინაიდან ტაფა ემსახურება მრავალ დანიშნულებას, ის უნდა იყოს გამძლე, საიმედო და ადვილად გასაწმენდი.მან უნდა გაუძლოს გარკვეულ ცვეთას (ეს არ არის ის დელიკატური სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელსაც ჩვენ ვეძებთ) და უზრუნველყოს სასურველი შედეგი, იქნება ეს ბებიას პიცაზე ხრაშუნა ყავისფერი ძირი, შაქრის დელიკატურ ფუნთუშებზე ოქროსფერი ელფერი და ა.შ. ან მაღალი ტემპერატურა.შემწვარი ბროკოლის ნახშირბადის ყვავილები.
შიშველი ალუმინის ტაფები იდეალურია სითბოს გამტარობისთვის.ის სწრაფად თბება და სწრაფად გაცივდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენი საკვები იწყებს მომზადებას ცხელ ღუმელში შესვლისას და წყვეტს მომზადებას, როცა გამოდის.ის ასევე ძალიან ღია ფერისაა, რაც უფრო მეტ კონტროლს გაძლევთ იმაზე, თუ რამდენად ყავისფერია თქვენი ნამცხვრების, ნამცხვრების ან პიცების ქვედა ნაწილი.ალუმინირებული ფოლადი არსებითად არის ალუმინში ჩასმული ფოლადი და უფრო მიდრეკილია სითბოს არათანაბარი განაწილებისკენ.მიუხედავად იმისა, რომ უჟანგავი ფოლადი არის არჩევის მასალა მრავალი ჭურჭლის ჭურჭლისთვის, ის აშკარად ღარიბია ტაფის კატეგორიაში.არაწებოვანი საცხობი ჭურჭლის ტესტირებისას ჩვენ შევხედეთ არაწებოვანი საფარის ფუნქციონალურობასა და გამძლეობას.
ტექნიკურად, რასაც ჩვენ საცხობ ფირფიტას ვეძახით, არის ნახევარი ფურცლის ტაფა.მიუხედავად იმისა, რომ სტანდარტული ნახევარფურცლიანი ტაფა ზომავს 18×13 ინჩს, ყველა რგოლიანი ტაფა არ ზომავს ამ ზუსტ ზომას.ჩვენ მიერ ტესტირებული ფურცლებიდან ერთი იყო 16×12 ინჩი, მეორე იყო 17×11/4 ინჩი და ზოგიერთი იყო ნამდვილი 18×13 ინჩი, სხვადასხვა ზომის სხვა ზომებს შორის.ორ მათგანს აქვს ამობურცული სახელურები, რომლებიც ასევე გამოდიან კერძს მიღმა.ეს შეიძლება არ იმოქმედოს იმაზე, არის თუ არა თქვენი ბოსტნეული კარგად ნახშირბადის, მაგრამ თუ თქვენ ამზადებთ პატარა სახლის ღუმელში, შეიძლება განსაზღვროს, მოთავსდება თუ არა ფოთოლი შიგნით.(სხვათა შორის, თუ სამზარეულოს უმეტეს ნაწილს ღუმელში აკეთებთ, გირჩევთ გამოიყენოთ მეოთხედი ფურცელი.)
არაწებოვანი საფარები ხანდახან იმაზე მეტი პრობლემაა, ვიდრე ღირს.ბევრი მეთოდი არ არის ძალიან ეფექტური და ეფექტურიც რომ იყოს, დროთა განმავლობაში გაქრება.არაწებოვანი საცხობი ჭურჭელი ასევე უფრო მუქია ვიდრე სუფთა ალუმინის მოდელები.გასაკვირი არ არის, რომ მუქი საცხობი ფურცლები შთანთქავს და ასხივებს მეტ სითბოს, რაც იწვევს უფრო მუქ შედეგს (მაგ. ფუნთუშები, რომლებიც ყავისფერია, ვიდრე ოქროსფერი).
ნაგლინი, ფოლადით გამაგრებული კიდეები ამცირებენ დახრის რისკს ტემპერატურის უეცარი ცვლილებების გამო ბრტყელ კიდეებთან შედარებით, მაგრამ ხანდახან შეიძლება დაგროვდეს ჟანგი ქოთნის ძირში, თუ ისინი კარგად არ გაშრება გაწმენდის შემდეგ.
რამდენადაც ჩვენ გვიყვარს Great Jones-ის მშვენიერი, ფერადი ტაფები, Holy Sheet არ ასრულებდა ისე კარგად, როგორც ზოგიერთი სხვა არაწებოვანი ტაფა ჩვენს გვერდიგვერდ ტესტირებაში.შემწვარი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო მას ეწებება, ისევე როგორც შაქრის ნამცხვრები, და უფრო რთული გასაწმენდია, ვიდრე სხვა არაწებოვანი საცხობი ტაფები.ხანგრძლივი გამოყენების შემდეგ, ჩვენ შევამჩნიეთ, რომ სპეციალური ხელის დაბანითაც კი (როგორც ბრენდი გვირჩევს), საფარი დაიწყო აქერცვლა და ცვეთა დაახლოებით ერთი წლის შემდეგ.
რამდენადაც ჩვენ გვიყვარს Nordic Ware Uncoated Sheets, ჩვენ გაგვიკვირდა, როდესაც აღმოვაჩინეთ, რომ ყველაფერი, რაც ჩვენ მოვამზადეთ, ეწებებოდა Nordic Ware Naturals ალუმინის არაწებოვანი დაფარული ნახევარფურცლებს.ეს არაწებოვანი ტაფა ასევე ყველაზე რთული გასაწმენდია.ჩვენ ასევე შეგვიძლია გამოვიყენოთ ღია სახის სკანდინავიური თიხის ტაფები - გირჩევთ ამ მარშრუტის გავლას.
სრულიად შემოსილი Nonstick Pro Release Half Sheet არის კიდევ ერთი საცხობი ჭურჭელი, რომელიც დამზადებულია სქელი ალუმინირებული ფოლადისგან, არაწებოვანი, PFOA-სგან თავისუფალი, კერამიკული გამაგრებული ზედაპირით.ტაფამ კარგად იმოქმედა ჩვენს ტესტებში, თუმცა არც ისე კარგად, როგორც Oxo, და ნაცრისფერმა დასრულებამ აჩვენა გარკვეული შეღებვა პირველივე ჯერზე.ჩვენ გვეგონა, რომ სამი ფართო სახელური შეიძლება იყოს მოსახერხებელი, მაგრამ ისინი რეალურად ცოტა უხერხულია ღუმელის მოცულობის ხელთათმანების გამოყენებაში.
USA Pan Bakeware Half Sheet Pan არის გამძლე ალუმინის ფოლადის საცხობი ტაფა კერამიკული არაწებოვანი საფარით და ოქსის მსგავსი ტექსტურით.ამერიკულმა ტაფამ ბოსტნეული ლამაზად შებრაწა, მაგრამ ჩვენ მიერ მომზადებული ფუნთუშები ძალიან ხრაშუნა იყო.
გასაკვირი არ არის, რომ Chicago Metal Elite Nonstick Carbon Steel Skillet - კიდევ ერთი გამძლე ალუმინირებული ფოლადის ტაფა - ასევე აწარმოებდა ზედმეტად ხრაშუნა ფუნთუშებს.
Bellemain Heavy Duty uncoated ან uncoated ალუმინის ნახევარფურცელი შედარებულია ფასით Nordic Ware Natural Alluminum Half Sheet-თან, მაგრამ ის თითქმის ძალიან თხელია (19 დიამეტრი 18 მმ Nordic Ware მასალასთან შედარებით) და არ არის საკმარისად სქელი, რომ გამოვიყენოთ.ყველაფერი მოხარშული ხდება ყავისფერი.ის ასევე არ არის მარაგში ჩვენი ბოლო განახლების დროს.
Vollrath Wear-Ever Half-Size Frying Pan არის კიდევ ერთი დაუფარავი ტაფა, რომელიც მსგავსია Nordic Ware-ის მსგავსი, მაგრამ ის უფრო სქელია (13 დიამეტრი), ღირს დაახლოებით ორჯერ მეტი და იძლევა საშუალო შედეგს.
Artisan Professional Classic 18-ლიანდაგიანი ალუმინის ნახევრად ფურცელი კარგად ამუშავებს ცომეულის ძირს, მაგრამ ართულებს გაწმენდას.ფრთხილად გაწმენდის შემთხვევაშიც კი, პურის და ბოსტნეულის შემწვარი ნაჭრები დარჩება და ადგილზე რჩება.
გამოქვეყნების მომენტისთვის Misen-ის ალუმინის ნახევარფურცლის ქვაბი (ჩვენი საუკეთესო არჩევანი 2022 წლისთვის) აღარ არის ხელმისაწვდომი ბრენდის ვებსაიტზე.Misen უფრო ძვირია, ვიდრე Nordic Ware ალუმინის საცხობი ჭურჭელი და შესრულების განსხვავება უმნიშვნელოა.მაგრამ ჩვენ უპირატესობას ვანიჭებთ Misen's-ის უფრო მძიმე 16-ლიანდაგიანი ალუმინის ტაფებს და მოხარული ვიყავით, რომ შეგვეძლო შეგვეძინა 40$-იანი ნაკრები, რომელიც მოიცავს ნახევარფურცლიან ტაფას და მეოთხედ ფურცლის ტაფას.
უმეტეს შემთხვევაში, ჩვენ გირჩევთ შეუფერხებელ ალუმინის საცხობ ჭურჭელს მომრგვალებული კიდეებით, ხოლო Nordic Ware-ის ბუნებრივი ალუმინის ნახევარფურცლები ჩვენი საუკეთესო არჩევანია ამ კატეგორიაში.თუ თქვენ ეძებთ არაწებოვან ტაფას, Oxo Nonstick Pro ნახევარფურცლის ტაფამ აჯობა სხვა არაწებოვან ტაფებს, რომლებიც ჩვენ გამოვცადეთ ფუნთუშების გამოცხობისას, ხოლო Caraway Large Tapa არის ჩვენი საყვარელი ვარიანტი ბოსტნეულის შესაწვავად და არაწებვადი ვარიანტი სადილების ტაფებისთვის. .
ახლა, როცა იცით რომელი ტაფები იყიდოთ, დროა დაიწყოთ.აქ არის რამდენიმე ჩვენი საყვარელი გზა ამ მრავალმხრივი გაზქურის გამოსაყენებლად.
ქუქიები აქ აშკარა არჩევანია.მაგრამ ჩვენ გვინდოდა აღვნიშნოთ ისინი, რათა აღვნიშნოთ, რომ თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე სპეციალური ქუქი-ფურცლები ფუნთუშების გამოსაცხობად - არ გჭირდებათ არაწებვადი, რგოლის გარეშე, იზოლირებული ან სხვა.ნახევარი საცხობი ფურცელი შესანიშნავი ინსტრუმენტია.იმის მიხედვით, თუ რას აცხობთ, უბრალოდ დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის საცხობი ხალიჩა, ან უბრალოდ წაუსვით კარაქი ან ზეთი.ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ღვეზელის სქელი ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე.თქვენ არ შეგიძლიათ ამის გაკეთება იზოლირებულ ფუნთუშების ფურცელზე!
თუ თქვენ უკვე იყენებთ საცხობ ფირფიტას სხვა რამისთვის, გარდა ნამცხვრების დასამზადებლად, თქვენ მას ალბათ იყენებთ ბოსტნეულის შესაწვავად, არა?იმისათვის, რომ თქვენი შემწვარი ბოსტნეული უფრო ხრაშუნა იყოს, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში, სანამ ის წინასწარ გახურდება, რათა ბოსტნეული ლამაზი და ცხელი გამოვიდეს.ეს განსაკუთრებით კარგად მუშაობს კარტოფილზე, მაგრამ ტაფაზე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ყველაფერი.ის ფაქტი, რომ კედლები მხოლოდ ერთი ინჩის სიმაღლეზეა, ნიშნავს, რომ უფრო პირდაპირი სითბო შეიძლება ცირკულირდეს გარშემო, რასაც აცხობთ, რაც ქმნის უფრო ხრაშუნა ზედაპირს გარშემო.ეს ბევრად უკეთესია ვიდრე გამოცხობა ღრმა საცხობ ფორმაში, მაფინის ფორმაში ან სხვა საცხობ ფორმაში.
რაც უფრო მეტი ჰაერი გადის ღუმელში მოხარშული საკვების გარშემო, მით უფრო ხრაშუნა იქნება საკვები.ასე რომ, ნაცვლად იმისა, რომ ხორცი და ბოსტნეული პირდაპირ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსოთ, შეგიძლიათ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსოთ ღუმელისთვის შესაფერისი თარო და განაგრძოთ ცხობა.იდეალურია გამომცხვარი შნიცელის გამოსაცხობად ან ღუმელში შემწვარი ღორის ნაჭრების დასასრულებლად.ეს ასევე საუკეთესო საშუალებაა ბრბოსთვის ხრაშუნა ბეკონის მოსამზადებლად.
ანალოგიურად, წინასწარ გახურებულ ღუმელში, საცხობ ტაფაში დაყენებული თარო იდეალურია ყველაფრისთვის, რაც გსურთ, რომ გაათბოთ ძირზე კონდენსაციის წარმოქმნის გარეშე (როგორიცაა ბლინები ან ვაფლი).როდესაც თქვენ შეწვით, თქვენი საუკეთესო ვარიანტია საცხობი ფურცელი თაროებით: მოათავსეთ იგი გაზქურის გვერდით, რათა ახლად შემწვარი ქათამი დაიწუროს და გაცივდეს ისე, რომ არ დასველდეს.
რედაქტორის შენიშვნა: ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ საცხობი ფურცელი ამ წვეტისთვის, რადგან კერამიკული საცხობი ფურცლის თარომ შეიძლება დააზიანოს ცხელ ღუმელში საცხობი ფურცელი.
სახლში გემრიელი პიცის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ პიცის ქვა: უბრალოდ გააცხელეთ ამობრუნებული საცხობი ფურცელი ღუმელში უმაღლეს ტემპერატურაზე და ზემოდან გაანაწილეთ ცომი თხელი ქერქიანი პიცისთვის, ან გამოაცხვეთ შიგნით უფრო სქელი პიცისთვის. .ბებიას პიცის სტილის ღვეზელი.
ანალოგიურად, შეგიძლიათ გაყინულ პიცას უფრო ხრაშუნა ქერქი მისცეთ, პირდაპირ ღუმელის თაროზე მოხარშვით, შემდეგ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი თაროზე, რათა დაიჭიროთ პურის ნატეხები, მდნარი ყველი და სხვა ტოპინგები.
მოათავსეთ საცხობი ფურცელი სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით და გაანაწილეთ ახლად გარეცხილი მწვანილი, ბოსტნეული, მწვანილი ან კენკრა გასაშრობად.(ქაღალდის პირსახოცები ასევე იმუშავებს, მაგრამ ქაღალდის ფირფიტებისა და პირსახოცების გამოყენება თავიდან აიცილებს ქაღალდის არასაჭირო ნარჩენებს.)
თუ გსურთ მოამზადოთ მთელი მარცვლეულის დიდი პარტია და შეინახოთ ისინი მაცივარში ცივი სალათებისთვის ან სხვა კერძებისთვის მთელი კვირის განმავლობაში, გირჩევთ, საცხობი ფურცელი დააფინოთ პერგამენტის ქაღალდზე და გაავრცელოთ ცხელი მარცვლები საცხობ ფირფიტაზე, რათა უფრო სწრაფად გაცივდეს. და დაეხმარეთ მათ უფრო სწრაფად გაგრილებაში.არ მოხარშოთ.რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მოხარშული მარცვლები ცივ წყალში მოათავსოთ, რათა შეაჩეროთ ხარშვა, მაგრამ ამით ისინი ყველა სველდება.
ესპრესო, წვეთოვანი, დაასხით – რაც არ უნდა ყავა დალიოთ, ჩვენ გეტყვით, რომელი ყავის აპარატი აირჩიოთ.
© 2023 Conde Nast.Ყველა უფლება დაცულია.ამ საიტის გამოყენება ნიშნავს ჩვენი მომხმარებლის შეთანხმების, კონფიდენციალურობის პოლიტიკისა და ქუქი-ფაილის განცხადების და თქვენი კალიფორნიის კონფიდენციალურობის უფლებების მიღებას.საცალო მოვაჭრეებთან პარტნიორობის მეშვეობით, Epicurious-მა შეიძლება მიიღოს გაყიდვების ნაწილი ჩვენი საიტის საშუალებით შეძენილი პროდუქტებიდან.ამ საიტზე განთავსებული მასალის რეპროდუცირება, გავრცელება, გადაცემა, ქეშირება ან სხვაგვარად გამოყენება დაუშვებელია, გარდა Condé Nast-ის წინასწარი წერილობითი ნებართვისა.რეკლამის არჩევანი